﹒中文名称：碳酸氢钠﹒英文名称：Sodiumhydrogencarbonate﹒分子式：NaHCO3﹒分子量：84。01﹒性状：白色结晶性粉末或颗粒。约在50℃开始失去二氧化碳、在100℃全部变为碳酸钠。在弱酸中迅速分解、其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠、到沸点时全部分解。25℃时溶于10份水、约18℃时溶于12份水、不溶于乙醇。其冷水制成的没有搅动的溶液、对酚酞试纸仅呈微碱性反应。